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      焦点访谈: “大食物观”让百姓餐桌更丰富

      作者:?张民 更新时间:?2022年05月29日 13:02:24 游览量:?130

      简述:

      央视网消息 (焦点访谈):要说这些年餐桌上的变化,很多人都有一个感觉就是,主食吃得没以前多,但包括蔬菜在内的食物的种类可比以前多多了。2017年,习近平总书记在中央农村

        央视网消息(焦点访谈):要说这些年餐桌上的变化,很多人都有一个感觉就是,主食吃得没以前多,但包括蔬菜在内的食物的种类可比以前多多了。2017年,习近平总书记在中央农村工作会议上指出:“老百姓的食物需求更加多样化了,这就要求我们转变观念,树立大农业观、大食物观,向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白,全方位多途径开发食物资源。”今年的全国两会上,习近平总书记再次指出,要树立大食物观,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势。那么,究竟什么是“大食物观”,我们又要如何树立和践行“大食物观”呢?

        说到食物,过去更多是指稻子、小麦等主粮。随着我国人民生活水平的日益改善,老百姓每天吃的东西已经不局限于主粮,还包括肉蛋奶、水产品、果蔬类等。现在,这些一直被我们称作“副食”的食物,已经逐渐成为了老百姓餐桌上的“主角”。

        为了更好地满足老百姓对美好生活的向往,通过科技创新的手段,提高食物产量,提升质量和多样性,同时开辟新的获取食物的途径,丰富老百姓的菜篮子,让老百姓从吃得饱,到吃得好,再到吃得健康,这正是“大食物观”的出发点和落脚点。

        在位于北京三环内的国家农业科技创新园,一个种满了各种农产品的区域显得别有洞天。一座温室之内,十多个不同品种的西红柿大小不一,颜色各异。在同一棵藤蔓上,还可以看到不同生长阶段的西红柿。

        这种种植模式叫作植物工厂,属于设施农业的一个类型。它利用数字农业的技术,把植物生长需要的温度、湿度、光照、二氧化碳等要素,在温室内进行调控。同时精准地控制水肥配方,输送到植物的根系,让它们可以实现长季节生长,让老百姓在一年四季都可以消费到此前只有在特定收获季节才有的果蔬。

        通过对生长环境的精准调控,不仅可以延长植物收获的季节,还可以缩短果实成熟所需要的周期。中国农科院研发的“无人植物工厂水稻育种加速器”,已经实现了60天左右能够收获,将水稻的生长周期缩短了一半。不仅提高了产量,品质上也更加可控。

        国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业科学院研究员陈萌山说:“我们生产的环境是可控的,没有任何污染;病害是可控的,我们几乎不用农药。所以生产出来的农产品非常洁净,没有污染,而且营养品质是全面的。”

        除了打破传统农业种植和收获的时间限制,设施农业还可以充分利用立体空间,打破从平行种植到立体种植的空间限制,让实际种植面积达到占地面积的数倍,同时利用自动化的技术减少人力成本,也让耕地得以休养生息。

        近年来,在我国的大力推动下,目前全国范围内已经有大约6000万亩的设施农业,未来随着各项技术的推广和普及,将会在我国农业结构中扮演越来越重要的角色。

        陈萌山说:“随着数字技术、信息技术、人工智能技术和生物技术的发展,设施农业的发展将会进一步加快,将会与传统的农业技术、传统的生产方式并驾齐驱。”

        现代农业主要分为种植业和养殖业两大类,而随着时代不断发展,家禽、水产等在老百姓食物中的占比越来越高,越发达的国家,养殖业产值通常越早超过种植业。我国在2015年左右就已经实现养殖业和种植业的交叉拐点,种植业一直在上升,但是曲线比较平滑,而养殖业则发展迅速,增长曲线陡峭,这其中又以水产养殖业增长最快。

      文章链接:http://www.englekyss.com/swkj/262164.html

      文章标题:焦点访谈: “大食物观”让百姓餐桌更丰富

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